Винодельня расположена в Марсале, на западной оконечности Сицилии, и размещается в традиционном каменном фермерском доме, построенном в 1904 году, отремонтированном и модернизированном с использованием ремесленных и технологических инструментов и знаний.

Современные вина являются результатом работы четырех поколений виноделов и плодами холмистых земель, где сдержанная производительность концентрирует ароматы и вкусы.

Вина, которые рассказывают о средиземноморском ландшафте, созданном из ветра, соли и различных культур, которые встречались и всегда будут встречаться. Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Дзибиббо, Неро д'Авола, Фраппато, Нерелло Маскалезе и Перриконе, а также Каберне Совиньон, Шардоне и Сира: эти сорта оживляют органически возделываемые поместья Карузо и Минини и составляют основу шести коллекций, представляющих винодельческую традицию Сицилии.