Caruso & Minini Arancino – Orange Wine
Arancino от Caruso & Minini – это уникальное оранжевое вино, созданное по старым и новым традициям виноделия.
Изготовленное из чистого сорта Catarratto, виноград собирается вручную в первые дни сентября.
Главная особенность – метод винификации:
- С одной стороны, используется красный стиль – мацерация сусла с кожицей винограда.
- С другой стороны, применяются белые техники – криомацерация при контролируемой температуре, статическая очистка и выдержка в стальных емкостях.
- Сорт винограда: Преимущественно Catarratto
- Цвет: Оранжевый
- Классификация: I.G.P. Terre Siciliane
- Крепость: 12,50% об.
- Винтаж: 2023
- Формат: Бутылка 750 мл
- Гастрономические сочетания: Универсальное вино на весь ужин. Отлично подходит к аперитивам с моллюсками и ракообразными, рыбным блюдам, фуа-гра, голубым сырам и белому мясу.
- Температура подачи: Рекомендуется подавать при 8 - 10°C
АРАНЧИНО АПЕЛЬСИНОВОЕ ВИНО I.G.P. Terre siciliane БИО
Caruso & Minini, историческая винодельня в Марсале (Сицилия), располагается в отреставрированном каменном фермерском доме 1904 года постройки, сочетая традиции с современными технологиями.
Четыре поколения виноделов возделывают органические виноградники на холмистых землях, создавая вина, насыщенные средиземноморским характером, сформированным под воздействием ветра, соли и культурных встреч.
В их портфолио представлены такие местные сицилийские сорта винограда, как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Дзибиббо, Неро д'Авола, Фраппато, Нерелло Маскалезе и Перриконе, а также международные сорта, такие как Каберне Совиньон, Шардоне и Сира, представленные в шести отличительных коллекциях.